Menghai Tea Factory 2008

Ciao a tutti, lo so che non e' integra la cake ma non ho resistito a fare un infuso prima di fare le foto, chiedo scusa.

Aghi D'argento

Attraversando le wetland ( zone umide ) dello Hunan, si arriva al lago Dongting il grande lago scomparso nel cuore della Cina, proprio nella regione dove nacque Mao. Il Dongting occupa un posto importante nella storia cinese. Per millenni fu la piu' imponente distesa d'acqua del paese, piu' mare che lago; si allargava dal fiume Yangtze a nord al fiume Xiang a sud, sconfinava dallo Hunan fino alla regione dello Hubei. L'isola di Junshan in mezzo al lago e' l'unica dove cresce il benefico te' " aghi d'argento", pregiate varieta' le cui foglie non affondano ma restano a galla nell'acqua bollente, una rarita' riservata alla famiglia imperiale nella dinastia Qing. Tornando al lago Dongting imponente una volta ora non lo e' piu', e' svanito da gran parte delle terre che occupava, terre rubate dagli uomini al lago per coltivazioni, un tempo era largo 6200 km quadrati ora ne misura 2700. Notizie tratte da Federico Rampini e il suo libro, grazie.

NUOVO ARRIVO Tie Guan Yin

Devo dire che si presenta bene la confezione, il te' e' buono. Un nuovo negozio un te' nuovo messo in sacchettini sotto vuoto. Lo so e' il classico Tie Guan Yin Oolong, ma non ne posso fare a meno......troppo buono! In questo momento ho appena finito di fare l'infusione di un light roast Tie Guan Yin........stupendo.......provatelo vi appassionera'. Buona infusione a tutti.

TE' GIALLO

Il te' giallo e' un te' semifermentato, il processo di lavorazione e' simile a quello del te' verde, la differenza e' che c'e' un procedimento particolare per fare diventare le foglie gialle. Le lavorazioni di alcuni te' tra i piu' pregiati durano fino a tre giorni. Durante la lavorazione le foglie subiscono un blocco dell'ossidazione cosi' facendo il colore delle foglie passa da verde a giallo durante la maturazione.

HUO SHAN HUANG YA - TE' GIALLO

Splendido te' giallo, ho appena finito l'infusione e poi a piccoli sorsi l'ho apprezzato in tutti i suoi aromi e profumi. Molto intenso al naso, profumato, con particolari sfaccettature di aromi diversi tra loro, complesso. In bocca e' pieno molto invadente, con un ritorno di aromi in bocca molto lungo. Devo dire un buonissimo te' ve lo consiglio. buona infusione a tutti.