Xiang Hua Tie Guan Yin 2009

Altro te' che mi e' arrivato da poco e questo Xiang Hua Tie Guan Yin 2009, mentre scrivo questo post me lo sto gustando.......sublime. La provenienza e' quella del Fujian, dal villaggio di Xiang Hua village, villaggio situato in una contea interna di Anxi. Le piantagioni si estendono da 800 fino a 1200 metri di altezza, qui l'altitudine media delle coltivazioni dei te' di montagna nelle aree di Xiang Hua sono le piu' alte all' interno della contea. Questo te' che ho trovato sono piccole produzioni di agricoltori locali, davvero ottime qualitativamente paragonate a molti altri te' della stessa tipologia ma non all' altezza di questa. L'aroma del te' ha una fragranza fresca e dolce con una nota di latte molto fine. In bocca e' molto equilibrato, alla fine dopo averlo mandato giu' ritornano belli pieni sapori di fruttato e fiori bianchi freschi molto profumati con uno spettacolo di agrumato finale che invade la bocca. Buona infusione a tutti.

Da Hong Pao 2009

Oggi mi e' arrivato questo spettacolo di te' , ne avevo infusi altri quattro tipi differenti, nel senso di averli comprati da differenti posti. Questo Da Hong Pao pero' signori e' davvero strepitoso, ottimo con tutto quello di buono che ti aspetti di trovare in un te' cosi' particolare. Proviene dal Wuji Mountain, Fujian, ed e' coltivato a 800 metri sul livello del mare. Il te' viene arrostito per 14 ore con del carbone di legna, il risultato e' sublime. Se riuscite a trovarlo provatelo, ne vale la pena. Buona infusione a tutti.