Farmaco meraviglioso...

"Il tè è un farmaco meraviglioso, che ci mantiene in salute e ha la straordinaria capacità di allungarci la vita. Nei luoghi dove si coltiva il tè, la vita dura più a lungo. Sia ieri che oggi il tè è un elisir che può rendere quasi immortali."

Eisai ( famoso maestro zen giapponese )

Uno studio ha dimostrato che.......

Uno studio ha dimostrato che l'aggiunta di latte al tè annulla completamente l'effetto antiossidante del tè, probabilmente perchè i polifenoli vengono danneggiati dalle proteine del latte. Non è quindi consigliabile bere il tè con il latte come fanno gli inglesi.

Milky oolong o Nai Xiang

Milky oolong, questo nome dice già molto. Quando si versa il tè nella tazza, emana un profumo dolce stupendo, che invoglia a berlo. Il gusto è particolarissimo se si e' attenti si coglie il sapore di latte ma anche di crema che restano in bocca molto finemente e per vari minuti,vi è anche una nota d'agrume. Le mie dosi per la teiera sono di 4 gr. per 150 ml d'acqua per 3 min. a 85°/ 90°, si possono fare anche 4 infusioni con incrementi di 30 secondi l'una. Ripeto e non mi stancherò mai di dirlo, i gusti sono personali. Davvero un ottimo tè, buona infusione a tutti.

Oolong Ginseng

Oggi vi parlo di un tè che mi sono gustato a colazione e dopo pranzo. Si tratta di un tè oolong ginseng ( Lan Gui ren ) fatto a palline molto dure, molto particolare, le mie dosi sono 4 gr. in teiera per 150 ml d'acqua a 90°per 3 / 4 min. per 3/4 infusioni . Dalla tazza sale un profumo di castagne molto netto, con sentore erbaceo, in bocca la liquerizia, ma quello che mi ha colpito di più è stato il sapore dolce che resta in bocca per molto tempo.....inaspettato. Davvero buono, ne comprerò ancora e ve lo consiglio.

Un buon tè verde

OGGI TROVARE DEL TE' VERDE E' FACILE IN RETE, MA E' MOLTO DIFFICILE TROVARLO BUONO. HO GIRATO PARECCHIO PRIMA DI PROVARE IL TE' DELL' AMICO SAVERIO. VISITATE IL SUO SITO VI METTO IL LINK QUI A FIANCO.

PENSO CHE IL TE' VERDE ABBIA DELLE REGOLE BASI PER LA PREPARAZIONE, L' INFUSIONE E IL SERVIZIO. POI PERO', OGNUNO DI NOI DEVE TROVARE IL MIGLIOR MODO PER RIUSCIRE A TRARRE DEL BENEFICIO DA QUESTA INFUSIONE MAGICA E BENEFICA.